オーガニックあした葉

大自然がはぐくんだ万能健康野菜

「今日摘んでも明日には新しい芽が出る」といわれるほどの旺盛な生命力を持つ“あした葉”は古くから食用として、あるいは薬草として利用されてきました。あした葉は主に八丈島に自生する日本固有のセリ科植物で、特有の黄色い汁から他植物との区別ができます。あした葉には、多くの栄養成分が含まれており、生活習慣病、メタボリックシンドロームなどさまざまな心配を抱えている現代人に適した健康野菜です。当社は、あした葉として国内初の有機JAS認定を取得し、その栽培ノウハウ開発と機能性研究を進めてきました。

概要
特長
安全性
規格

概要

あした葉とは？

学名: Angelica keiskei
和名: アシタバ
分類: セリ科シシウド属
原産地: 八丈島（日本固有）

大きな羽状の三つ葉を持ち、茎は太く丈は30～40cm。栽培して三年目に白い花の咲く頃には150cmにも育ちます。夏は比較的涼しく冬は暖かく、また年間の降雨量の多い気候が生育に適しています。自生地によってその形状に若干の違いがあり、大きく青茎系・赤茎系に分けられます。

あした葉をオーガニックで育てる

あした葉栽培において当社が最も大切にしていることは、有機栽培（オーガニック）です。農業の基本を忠実に守り、農薬は一切使用せず、土づくり、堆肥づくり、播種、定植、収穫までのすべてを手作業で丁寧に行っています。インドネシアの気候に合わせた独自の栽培ノウハウを習得し、ジャワ島東部スラバヤに農場と加工工場を設け、上質なあした葉原料の安定供給を可能としました。

標高1,000メートル近い高地で栽培
あした葉のほ場

あした葉の成長過程
1. 01種子
2. 02新芽
3. 03収穫前
インドネシアでの加工工程
1. 01スラバヤの加工工場
2. 02選別・洗浄
3. 03切断
4. 04殺菌
5. 05乾燥
6. 06検品

特長

あした葉の栄養素

あした葉は、たんぱく質、各種ミネラル・ビタミンをはじめ、健康を維持するために必要な栄養成分を、バランスよく豊富に含んだ健康野菜です。特に食物繊維、β-カロテン、カリウムが豊富で、他の野菜に比べても優れています。
あした葉パウダーの栄養成分

当社のあした葉パウダーは、熱で栄養成分が損なわれないように、丁寧に低温で水分を飛ばして加工しています。あした葉生葉より少量で必要な栄養成分を摂ることが可能です。